Organisiert wird die PREVIEW BERLIN von den Berliner Galeristen Kristian Jarmuschek (Galerie Jarmuschek + Partner) und Rüdiger Lange (loop – raum für aktuelle kunst) und dem Künstler Ralf Schmitt (MyVisit.to).

Die 2005 gegründete Messe findet seit 2007 im ehemaligen Flughafen Berlin Tempelhof statt, dessen historische Hangars sich durch eine großzügige Raumaufteilung auszeichnen. Für die fünfte Ausgabe im Jahr 2009 zog die Messe in die einzigartige Haupthalle des Flughafens Tempelhof um und entwickelte unter dem Titel LESS REGRESS / MORE CONGRESS ein progressives Messekonzept in Form einer kuratierten Ausstellung ohne klassischen Messebau, das enthusiastisch von Medien und Publikum aufgenommen wurde. Rund 10.000 Besucher in drei Tagen machten die PREVIEW BERLIN zum „Knotenpunkt des Berliner Messeherbstes“. (Der Tagesspiegel)

2010 präsentierte die PREVIEW BERLIN erneut eine ambitionierte Standkonzeption, die die verschiedenen Erfahrungen der letzten Jahre zusammenfasste: eine Kombination aus großzügig geschnittenen White Cube-Messeständen und offenen Flächen für raumgreifende Installationen und performative Arbeiten. Eine zentrale Lounge bot den über 12.000 Besuchern einen Treffpunkt und diente als Veranstaltungsort für das vielfältige Rahmenprogramm aus Führungen, Dinners, Empfängen und Diskussionen. Eine weitere Neuerung im Messeprogramm war der Fokus auf Galerien und Kunsträume aus Osteuropa. Das Ergebnis war 2011 erfreulicherweise ein noch größerer Bewerberandrang von Galerien aus diesen Ländern.

Zusätzlich dazu wurden 2011 gleich zwei neue Plugins realisiert: Das Kooperationsprojekt zwischen Fresh Paint, Tel Aviv und PREVIEW BERLIN startete mit einer Berlin-Reise für israelische Kuratoren und Sammler, einer Podiumsdiskussion mit den jeweiligen Direktoren der Partnermessen und mit der VIDEO ART BOX by Fresh Paint im zentralen Bereich der Messe im Hangar2. Hier präsentierte die Kunst-Messe aus Tel Aviv die Deutschlandpremieren von Videoarbeiten israelischer Künstler. Mit dem FOCUS ACADEMY wendet sich die PREVIEW BERLIN in einem neuen Format den Kunsthochschulen und ihren Studenten zu: Gezeigt wurden in der 2011er Messeausgabe Arbeiten von Studenten der Bauhaus-Universität Weimar, der Muthesius Kunsthochschule Kiel und der Kunstakademie Nürnberg.